Grunnlagt i 1994 av John Anstee i Gorslas i Sør-Wales. Opprinnelig ønsket han å videreselge øl, vin og brennevn til lokale serveringssteder. Han oppdaget fort at det manglet kvalitetsrike, lokale walisiske øl i lokale puber, så han begynte å eksperimentere med oppskrifter sammen med den legendariske ølbryggeren Ian Mason. I 2011 ble det første ølet lansert inder navnet Cwrw Gorslas. John tok et skritt tilbake fra den daglige driften av bryggeriet i 2015, da sønnen Rich tok over.