Browerij Omer Vander Ghinste startet i mai 1892 da Remi Vander Ghinste kjøpte bryggeriet til sin sønn Omer. På den tiden brygget hver brygger sin egen stil og allerede samme året som de startet brygget Omer sin første "Ouden Triple", i dag kjent som Flandern Red Ale. Det er i dag 5. generasjon som eier bryggeriet i Flanderen, og de har kombinert tradisjoner med moderne metoder gjennom århundre.