VÅRE PRODUSENTER

Teo  Musso, grunnleggeren av Baladin, er viden kjent som gudfaren av  italiensk håndverksøl. Det som startet i 1996 som et supplement til  lokale pizzarier, har nå blitt et verdenskjent merke. De produserer  neo-klassiske øl med mye av sin inspirasjon fra de klassiske øllandene  som Belgia, Tyskland og England. For å oppnå ønsket kvalitet har de  valgt og produsere sine egne råvarer, og produserer per i dag all sin  basemalt, samt noe av humlen, selv.

Broughton  Ales ble grunnlagt i 1979 og forble i privat eie frem til 2022 da de  slo seg sammen med Consolidated Craft Breweries, som består av Alechemy i  sentrale Skottland, samt Spey Valley og Keith Breweries i Speyside.  Produksjonens fokus har naturlig nok vært tradisjonell ale, men siden  2020 har de utvidet porteføljen med øl som IPA, håndverkslagre og  glutenfri øl.

Adriaen Brouwer ble født i Oudenaarde i 1605. Hans turbulente liv var preget av en fri sjel, en eventyrlysten natur og en sterk interesse for livets goder, som naturligvis også inkluderte øl! Brouwerij Roman viderefører sin lidenskap for ølbrygging, sitt håndverk og sin respekt for den middelalderske benediktineroppskriften for å skape  ekte klosterøl, hver med sin egen karakter.

For  å kunne ha ressurser til egne og organisjonens behov har Cisterciensis  Trappist-munkene ved Chimay siden 1862 produsert øl. Chimay er et av  seks belgiske bryggerier som kan bruke logoen “Autentisk Trappist  Product”. Dette betyr at det er produsert innenfor klosterets vegger  under munkenes kontroll og ansvar, der inntektene går til veldedighet.

Brasserie Dubuisson er det eldste bryggeriet i Vallonia, grunnlagt i 1769 av Joseph Leroy. Bryggeriet holder fortsatt til på samme sted og har aldri stanset sin bryggevirksomhet. Gjennom ni generasjoner har bryggeriet vært drevet av den samme familien i direkte linje - en lang historie som strekker seg over flere århundrer, bygget på en dyp lidenskap for øl.

Grans  bryggeri ble grunnlagt i Sandefjord i 1899 og er en stor del av norsk  bryggerihistorie. I dag er Grans en velkjent både brus- og ølprodusent,  og produksjon og lager ligger fremdeles i Sandefjord. Bryggeriet er  modernisert og har norges største tappeanlegg for ølbokser.

Kiuchi ble grunnlagt så langt tilbake som i 1823 av Kiuchi Gihei. Som  sjef i sin landsby Kounosu var det hans oppgave å samle inn landskatter  fra bøndene i området i form av ris. En del av risen ble værende i hans  varehus og ved å starte et sakebryggeri fikk han dratt full nytte av  restlageret. I 1996 begynte de å brygge en egen serie med øl som de  døpte Hitachino Nest. I sterk kontrast til de større japanske  lagerbryggeriene bestemte Kiuchi seg for å brygge ølen ut i fra samme  filosofi som de saken sin, nemlig ved å bruke kvalitetsingredienser og  godt håndtverk.

Bryggeriet  Lomza, som ligger i den lille byen Rakszawa, har brygget Lager siden  1968. Lomza er en av de største merkevarene på det polske ølmarkedet.

Lindemans  har brygget øl siden 1822, da Joos Frans Lindemans ba om Francisca  Vandermissen, en høyt etterdtraktet gårdsarving sin hånd. Han likte å  jobbe på gården, men begynte over tid å brygge surøl på kveldene. På  vinteren hadde alle som arbeidet på gården lite å gjøre, så de ble med  Joos på jobb i bryggeriet, og ølbrygging ble raskt gårdens største  inntektskilde. I dag drives bryggeriet av sjette generasjon Lindemans,  og bryggeriet eksporterer surøl over hele verden.

Mikrobryggeriet  Midtfyns Bryghus ble etablert høsten 2004, og de første øl kom på  markedet i mars 2005. Amerikanske Eddie Szweda kjøpte bryggeriet i 2006,  og siden da han vært med å bygge opp Midtfyns til et av Danmarks  ledende håndverksbryggerier. De har vunnet årets danske ølnyhet 3 av 4  år, og Norgesvennen Eddie har over 160 ølsmakinger i året.

Nova Paka Brewery er et selvstendig bryggeri som ble grunnlagt i 1872. I tilknytning til bryggeriet har finnes et eget malthus som produserer malt til bryggeriets behov. Selv med modernisering av bygget er den originale arkitekturen bevart. Tradisjon er i fokus og alt ølet brygges på den klassiske lagermetoden med bunngjæring. 

Browerij  Omer Vander Ghinste startet i mai 1892 da Remi Vander Ghinste kjøpte  bryggeriet til sin sønn Omer. På den tiden brygget hver brygger sin egen  stil og allerede samme året som de startet brygget Omer sin første  "Ouden Triple", i dag kjent som Flandern Red Ale. Det er i dag 5.  generasjon som eier bryggeriet i Flanderen, og de har kombinert  tradisjoner med moderne metoder gjennom århundre.

I midten av gamlebyen i Bamberg, rett nedenfor den mektige katedralen, finner du det historiske øl-bryggeriet Schlenkerla. Bryggeriet ble først omtalt som «the House of the Blue Lion» i 1405, og i dag driver 6. generasjon av Trum-familien bryggeriet. Huset er grunnleggeren av "Aecht Schlenkerla Rauchbier", løst oversatt til det originale Schlenkerla røykølet. Røykølet tappes fremdeles direkte fra trefat slik tradisjonen tilsier.

Wicklow  Wolf Brewery holder til i Newtownmountkennedy i naturskjønne Wicklow i  Irland, kun en time sør for Dublin. Grunnleggerne Quincy og Simon hadde  en visjon om å skape førsteklasses håndverksøl inspirert av det rike  landskapet og den friske luften Wicklow-fjellene. På Wicklow Wolf Hop  Farm, beliggende  på 300-meters høyde på Djouce Mountain, dyrker de fem  ulike humletyper: Cascade, Perle, Bramling Cross, Chinook og Challanger.  I 2021 grunnla de også en humlehage i forbindelse med bryggeriet hvor  de dyrker Northdown, Norhern Brewer og Phoenix. Bryggeriet er  toppmoderne med bryggekapasitet på 35HL.