St. Feuillien

I  det syvende århundre kom det en irsk munk ved navn Feuillien, til  Belgia  for å preke kristendom. Desverre ble han i 655 halshugget som en  martyr, i skogen ved byen Le Roeulx. Til ære for Feuillien ble det i  1125 bygd et kloster ved navn Abbaye St-Feuillien du Roeulx, der det i  århundrer ble brygget øl. Siden 1873 har Friart familien drevet  bryggeriet St Feuillien, og er i dag kjent for å være en av de beste  produsentene på klassiske, belgiske ølstiler. De lager det foretrukkne  ølet i Brussel, og lager fortsatt øl med det århundre gamle  bryggeutstyret. Alle ølene gjennomgår annengangsfermentering på flaske.