top of page

KYLLING- OG KARRIGRYTE MED HVETEØL

En deilig hverdagsmiddag med kylling, masse gode smaker og rask å lage. Tilsetningen av hveteøl bidrar med god fruktighet, og løfter frem de andre smakene i retten.

Nok til 4 personer 

  • 500 gr kyllingfilet, strimlet

  • 1/2 finhakket løk

  • 2 hvitløksfedd, finhakket

  • 1 gul paprika, grovhakket

  • 3 kokte poteter, grovhakket

  • 1/2 rød chili, uten frø, finhakket

  • 1 dl hveteøl

  • 2 dl kokosmelk

  • 2 dl creme fraiche

  • 2 ss karri

  • 1 potte frisk koriander

img_7915-300x200.jpg

Start med å steke karri i noen minutter i olje, før du tilsetter den strimlede kyllingen. 

​

Tilsett løk, hvitløk, paprika, potet og chili, og fres noen minutter til løken blir blank.

​

Tilsett så hveteøl, kokosmelk og karri, og kok til det tykner. Smak til med salg og pepper. 

​

Topp med grovkuttet koriander og nykokt jasminris. 

​

I glasset er det ingen tvil om at en hveteøl vil matche godt til. Den høye karboneringen frisker opp i munnen fra fettet, mens fruktigheten fremhever krydderet og sausen. Man kan også gjøre det mer tradisjonelt med en asiatisk lager. Dette er nesten utelukkende for å leske og skape utørst, og om du synes at gryten er litt vel krydret vil dette hjelpe med å dempe det. 

bottom of page